文章来源：摘自Intenet网

日前，由中国饭店协会主办的首届中国丝绸之路饭店产业大会暨中国清真美食产业峰会在西安举行。我市烹饪协会率队参加。经过中国饭店协会严格考评，黑家水饺被评为“中国十佳清真美食”，光真楼饭庄被评定为“中国清真餐饮特色名店”。

黑家饺子创建于1943年，是我市餐饮业的老字号，曾被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”，在全国首届清真烹饪大赛中夺得过金牌并获“全国清真名牌风味食品”殊荣。